text.skipToContent text.skipToNavigation

Clos Des Alisiers - 2012 - AOC Gevrey Chambertin Rouge 0.75 L

,00/product.unit.single.
product.unit.plural.
Niet beschikbaar
Voeg toe aan een lijst

Voeg toe aan een lijst

Maak een eerste lijst aan


Over Clos Des Alisiers - 2012 - AOC Gevrey Chambertin Rouge 0.75 L

In het kort

DOMEIN: CLOSERIE DES ALISIERS

Appellatie: GEVREY CHAMBERTIN 2011

Geschiedenis van het domein: St�phane Brocard, zoon van een wijnbouwer uit Chablis, vestigde zich in 2007 in Marsannay. Hij richtte er Closerie des Alisiers op. Hij bezit wijngaarden in Pommard en in de oude wijnstad Daix en verbouwt jaar na jaar wijn met dezelfde wijnbouwers en percelen zodat het product niet afwijkt van zijn filosofie: pure, fruitige en frisse wijnen. Authentieke wijn geproduceerd met het grootste respect voor het terroir en het milieu. Doel: het terroir laten spreken aan de hand van de druivensoorten.

Samenstelling: PINOT NOIR.

Beplante oppervlakte: 5 ha.

Leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar.

Vinificatie: traditioneel. Koude maceratie voor de gisting. Gisting in kuip.

Rijping: rijping op hout gedurende 15 maanden met 20% nieuwe vaten.

Bewaren: 3 jaar.

Combinatie gerecht/wijn: wild en rood vlees, gestoofd of met saus. Ideaal bij vis als snoekbaars of tonijn of bij Bourgondische kaas als �poisses of c�teaux.

Degustatie: kleurrijke wijn met felle robijnrode kleur die bij het ouder worden diepe karmijnrode en zelfs kersenzwarte schakeringen aanneemt. Een intens en complex bouquet met rode en zwarte vruchten en een vleugje zoethout maar ook dierlijke toetsen van muskus, leder en zelfs bont.

Gouden medaille: Gilbert et Gaillard Club 90+.

Ons vakmanschap drink je met verstand

Nummer van het product

105474486
Sluit