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Clos Des Alisiers - 2012 - AOC Gevrey Chambertin Rouge 0.75 L

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À propos de Clos Des Alisiers - 2012 - AOC Gevrey Chambertin Rouge 0.75 L

En bref

DOMAINE : CLOSERIE DES ALISIERS
Appellation : GEVREY CHAMBERTIN 2011

Historique du Domaine : Fils de vigneron Chablisien, St�phane Brocard s&apos|est install� en 2007 � Marsannay en fondant la Closerie des Alisiers. En plus de vignes qu&apos|il poss�de � Pommard et dans le vieux village viticole de Daix, il travaille avec les m�mes viticulteurs et les m�mes parcelles d&apos|ann�e en ann�e pour proposer des vins qui correspondent � sa philosophie : des vins sur la puret�, le fruit et la fra�cheur. Des vins authentiques, dans le plus grand respect des terroirs et de l&apos|environnement. Objectif : mettre en avant le terroir � travers des c�pages.

Enc�pagement : PINOT NOIR

Surface plant�e : 5 ha

Age des vignes : 40 ans

Type de vinification : Traditionnelle.

Mac�ration pr�-fermentaire � froid.

Fermentation en cuve.

Type d&apos|�levage : Un �levage en bois sur 15 mois, avec 20% de f�ts neufs


Temps de garde : 3 ans

Accords mets/vin : Viandes de gibier et des viandes rouges brais�es ou en sauce. En parfaite association aussi avec certains poissons comme le Sandre ou le thon, ou avec des fromages bourguignons comme l&apos|�poisses ou le c�teaux. Commentaires de d�gustation : Des vins tr�s color�s de type rubis vif qui prennent avec l&apos|�ge des notes carmin fonc� voire de cerise noire. Une complexit� aromatique intense apportant des notes de fruits rouges et noires, mais �galement des notes plus animales de musc, de cuir voire de fourrure ainsi que des notes de r�glisse.

M�daille or : Gilbert et Gaillard Club 90+

Notre savoir-faire se d�guste avec sagesse

Numéro de produit

105474486
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